鶴居チーズ
Posted by nobidora on 2008-02-14
第6回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 農林水産大臣賞 を受賞した鶴居のチーズです。
お土産で一通り買ってきました。 (とはいえ全部オイラが食べましたが…)
この他に丹頂の卵の形のものがあるのですが、ちょっと重いので車で行ったときに購入してみようかと思います。
赤ワインを飲みながら食べ比べてみました。
やはり熟成期間の長さに比例してコクが出ますね。
写真右上のゴールドラベル(6ヶ月熟成)が一番コクがあります。
とはいえ、熟成期間の短いもの(写真左)はミルクの良い風味が出ています。柔らかいしとても食べやすいです。
引き合いが強すぎて、6ヶ月熟成のゴールドラベルはなかなか作れないそうです。
酪楽館のオンラインショップでもシルバーラベル(3ヶ月熟成)のみの販売のようですし、ゴールドラベルはしばらく品薄かもしれませんね。
とても美味しいのでぜひ一度ご賞味あれ。
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